Titlebook: Sushi; Für Wiss- und Bissgi Ole G. Mouritsen Book 2011 Springer-Verlag GmbH Berlin Heidelberg 2011 Ern?hrung.Fische.Kultur Japans.Lebensmit

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Fisch und MeeresfrüchteDie Weltmeere bieten uns eine Fülle von Fischen und Meeresfrüchten, die für Sushi geeignet sind. Mit ihrer Vielfalt von Farben, Formen und Texturen sind sie ein variantenreicher Augen- wie Gaumenschmaus und nicht zuletzt auch noch gesund, da kalorienarm, doch reich an Eiwei?en und hoch unges?ttigten Fetts?uren.

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Ole G. MouritsenEin Genuss für Sushi-Liebhaber und -Neulinge gleicherma?en ? Mit schmackhaften Rezepten ? Sushi als ausgesprochen gesunde Form der Ern?hrung.Für Japaninteressierte.Glossar erl?utert die japanischen un

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https://doi.org/10.1007/978-3-8274-2670-3Ern?hrung; Fische; Kultur Japans; Lebensmittel; japanische Küche

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