Titlebook: Manuale di microbiologia predittiva; Concetti e strumenti Fausto Gardini,Eugenio Parente Book 2013 Springer-Verlag Italia 2013 Ecologia mic

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Modelli probabilistici per la microbiologia degli alimenti,si decisionali inerenti la messa a punto di nuovi prodotti o processi, sia nella valutazione dei rischi microbiologici associati alla probabilità della presenza o dello sviluppo di microrganismi patogeni o produttori di tossine.

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Book 2013approfonditi i modelli secondari, che descrivono i parametri della crescita al variare di condizioni chimico-fisiche e ambientali. Vengono inoltre descritti i principali modelli terziari, cioè i software e i database disponibili per la microbiologia predittiva. Capitoli specifici sono dedicati all’i

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Vincenzo Trotta Tutoren sowie durch eigene Erfahrungen in kleinen übungsgruppen habe ich versucht, den Bedürfnis- sen der Studienanf?nger Rechnung zu tragen. Allen sei herzlic978-3-519-03074-4978-3-322-92734-7Series ISSN 1615-3766

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Manuale di microbiologia predittiva978-88-470-5355-7Series ISSN 2035-4770

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