Titlebook: Lebensmitteltoxikologie; Rainer Macholz,Hans Jochen Lewerenz Textbook 1989 Akademie-Verlag Berlin 1989 Ern?hrung.Ern?hrungswissenschaft.Le

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978-3-642-73270-6Akademie-Verlag Berlin 1989

RECUR

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Mineralstoffe,ge durch die Fauna und der Evolution von Tier und Mensch Funktionen übernahmen und das Leben mitgestalten. In Abh?ngigkeit vom Bedarfsumfang des Wirbeltieres hat man die bisher als lebensnotwendig erkannten Mineralstoffe. in Mengenelemente (g/kg TM Nahrung) und Spurenelemente (mg/kg TM Nahrung) eingeteilt.

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Androgen

N-Nitrosoverbindungen,. 18.1). Nitrosamine sind N-Nitrosoderivate sekund?rer Amine, bei denen R. und R. Alkyl- oder Arylreste darstellen, w?hrend Nitrosamide einen Acylrest enthalten. Die niedermolekularen Nitrosamine sind gut wasserl?slich und wasserdampfflüchtig.

先鋒派

Toxische Substanzen mikrobieller Herkunft,elpilze sind ubiquit?r vorkommende Mikroorganismen. Ihre Bedeutung als Vorratssch?dlinge ist ebenso bekannt, wie die Verwendung mancher Arten für Fermentationszwecke, etwa zur Bereitung bestimmter K?sesorten oder zur Synthese von Citronens?ure oder Penicillin.

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https://doi.org/10.1007/978-3-642-73269-0Ern?hrung; Ern?hrungswissenschaft; Lebensmittel; L?uterung; Toxikologie; Umwelt

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