Titlebook: Lebensmitteltechnologie; Biotechnologische, c Rudolf Heiss (Emer. Direktor) Book 19882nd edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1988 Che

expansive

生來

Fischlt und andere unterschiedliche Eigenschaften des Fleisches dieser aus dem Wasser stammenden Tiere, erfordern und erm?glichen eine gro?e Mannigfaltigkeit bei der Technik der Verarbeitung. In diesem Kapitel werden nur die wichtigsten Verfahren zur Verarbeitung von Seefischen dargestellt, die zu Erzeug

撕裂皮肉

Neonatal

CANDY

虛情假意

聯(lián)合

Maisst?rkebers) und die ?lhaltigen Maiskeime in hoher Reinheit und Ausbeute zu gewinnen, und darüber hinaus den ?Rest“, das sind die Grob- und Feinfasern und die l?slichen Inhaltsstoffe, einer weiteren Verarbeitung zug?nglich zu machen. Dies mu? heute in geschlossenen Prozessen realisiert werden, um die gesam

Cholagogue

St?rkezuckerheidet man zwischen Amylose und Amylopektin als den hochmolekularen Grundbausteinen des St?rkekorns. Das Verh?ltnis Amylose/Amylopektin ist charakteristisch für die einzelnen St?rkearten. Als St?rkezucker bezeichnet man alle Produkte, die man im technischen Ma?stab durch Hydrolyse von Amylose und Am

阻撓

Haferelzen eignen sich nicht für den menschlichen Verzehr. Das Ziel der Hafersch?lmüllerei besteht somit darin, die Spelzen vom Haferkern abzutrennen und einen m?glichst hohen Anteil an unbesch?digten, sauberen Kernen zu gewinnen — frei von Spelzen und sonstigen Fremdbestandteilen — und daraus Endprodukt

chronology

Reisd er deshalb auf max 14% Feuchtigkeit heruntergetrocknet. Trockener Paddy wird mechanisch gereinigt und, entweder als solcher oder in zunehmendem Ma?e nach ?parboiling“, dem Sch?lvorgang zugeführt. Beim ?parboiling“ wird gr??enklassierter Paddy in Wasser eingeweicht, mit Dampf unter Druck behandelt