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Titlebook: Lebensmittelchemie; Werner Baltes Textbook 20005th edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2000 Enzyme.Ern?hrung.Ern?hrungswissenschaft.

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樓主
發(fā)表于 2025-3-21 17:45:29 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
書目名稱Lebensmittelchemie
編輯Werner Baltes
視頻videohttp://file.papertrans.cn/584/583266/583266.mp4
概述Aktuell, kompakt und preisgünstig.Rechtsteil neu verfasst.Neues, modernes Layout.Includes supplementary material:
叢書名稱Springer-Lehrbuch
圖書封面Titlebook: Lebensmittelchemie;  Werner Baltes Textbook 20005th edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2000 Enzyme.Ern?hrung.Ern?hrungswissenschaft.
描述Dieses Buch entstand aus Vorlesungen für Studenten der Lebensmitteltechnologie an der TU Berlin. Es wendet sich an Studenten, die Lebensmittelchemie im Nebenfach studieren, wie z.B. Lebensmitteltechnologen, Ern?hrungswissenschaftler, Chemiker und Mediziner. Für Studenten im Hauptfach Lebensmittelchemie gibt das Buch eine knapp gefasste, aber ausgewogene übersicht über das gesamte und manchmal nicht leicht zu überschauende Gebiet. Die 5. Auflage wurde vollst?ndig überarbeitet und der Rechtsteil neu verfasst.
出版日期Textbook 20005th edition
關(guān)鍵詞Enzyme; Ern?hrung; Ern?hrungswissenschaft; Fette; Gesundheit; Getr?nk; Gewürz; Kohlenhydrate; Lebensmittelch
版次5
doihttps://doi.org/10.1007/978-3-662-08281-2
isbn_ebook978-3-662-08281-2Series ISSN 0937-7433 Series E-ISSN 2512-5214
issn_series 0937-7433
copyrightSpringer-Verlag Berlin Heidelberg 2000
The information of publication is updating

書目名稱Lebensmittelchemie影響因子(影響力)




書目名稱Lebensmittelchemie影響因子(影響力)學(xué)科排名




書目名稱Lebensmittelchemie網(wǎng)絡(luò)公開度




書目名稱Lebensmittelchemie網(wǎng)絡(luò)公開度學(xué)科排名




書目名稱Lebensmittelchemie被引頻次




書目名稱Lebensmittelchemie被引頻次學(xué)科排名




書目名稱Lebensmittelchemie年度引用




書目名稱Lebensmittelchemie年度引用學(xué)科排名




書目名稱Lebensmittelchemie讀者反饋




書目名稱Lebensmittelchemie讀者反饋學(xué)科排名




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沙發(fā)
發(fā)表于 2025-3-21 21:48:47 | 只看該作者
Vitamine,e A, B., B., B., B., Nicotins?ure(amid), Fols?ure sowie die Vitamine C und D. In Tabelle 4.1 und Abb. 4.1 werden daneben einige weitere Verbindungen aufgeführt, denen man Vitamin-Charakter zuschreibt.
板凳
發(fā)表于 2025-3-22 00:57:26 | 只看該作者
Zusatzstoffe im Lebensmittelverkehr,bzw. zu stabilisieren sowie die st?rungsfreie Produktion der Lebensmittel sicherzustellen. Dies k?nnen synthetische Stoffe sein, teils sind es auch natürliche Stoffe, die aus dem einen Lebensmittel isoliert und einem anderen Lebensmittel als Wirkstoff zugesetzt werden.
地板
發(fā)表于 2025-3-22 04:56:45 | 只看該作者
of all levels, from aspiring residents to seasoned specialists seeking a reliable and comprehensive resource for tumor diagnostics. Moreover, it is highly recommended for oncologists, hematologists, and researchers involved in these fields..978-3-031-45026-6978-3-031-45024-2
5#
發(fā)表于 2025-3-22 11:10:38 | 只看該作者
Werner Baltes of all levels, from aspiring residents to seasoned specialists seeking a reliable and comprehensive resource for tumor diagnostics. Moreover, it is highly recommended for oncologists, hematologists, and researchers involved in these fields..978-3-031-45026-6978-3-031-45024-2
6#
發(fā)表于 2025-3-22 16:11:25 | 只看該作者
Werner Baltes of all levels, from aspiring residents to seasoned specialists seeking a reliable and comprehensive resource for tumor diagnostics. Moreover, it is highly recommended for oncologists, hematologists, and researchers involved in these fields..978-3-031-45026-6978-3-031-45024-2
7#
發(fā)表于 2025-3-22 17:15:55 | 只看該作者
Werner BaltesAktuell, kompakt und preisgünstig.Rechtsteil neu verfasst.Neues, modernes Layout.Includes supplementary material:
8#
發(fā)表于 2025-3-22 22:45:51 | 只看該作者
Springer-Lehrbuchhttp://image.papertrans.cn/l/image/583266.jpg
9#
發(fā)表于 2025-3-23 02:59:09 | 只看該作者
https://doi.org/10.1007/978-3-662-08281-2Enzyme; Ern?hrung; Ern?hrungswissenschaft; Fette; Gesundheit; Getr?nk; Gewürz; Kohlenhydrate; Lebensmittelch
10#
發(fā)表于 2025-3-23 07:55:09 | 只看該作者
Mineralstoffe,dem mineralischen Bereich nachweisen. Dabei machen die schon genannten Elemente zusammen mit Ca, P, K, Cl, Na, Mg und Fe ungef?hr 99,5% der K?rpersubstanz aus. Man bezeichnet diese 12 Elemente daher h?ufig auch als . im Gegensatz zu den . die die restlichen 0,5% ausmachen. Eine funktionsbezogene Aussage ist in dieser Aufteilung nicht enthalten.
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