Titlebook: Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung; M. Bier,W. Diemair,J. E. Wolf Book 1952 Springer-Verlag OHG., Berlin/G?ttingen/Heid

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Biologische Grundlagen der Frischhaltung pflanzlicher Lebensmittel,leisch und Fisch, oder als unbelebte Produkte, z. B. Milch, Butter, Mehl und ?l, in das Gebiet der Lebensmitteltechnik ein. Frisches Obst und Gemüse unterliegen nicht nur den Gesetzen, die für die organische Substanz gelten, sondern auch denen, die die lebenden Organismen beherrschen und die dem Tra

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,Ern?hrungsphysiologische Grundlagen der Frischhaltung von Lebensmitteln,nlich machen und sie dadurch in ihrem Verkaufswert mindern. Der Erzeuger bzw. der H?ndler sucht diesen Wasserverlust vor allem auch wegen der damit verbundenen Gewichtsverminderung der Ware zu vermeiden.

無關(guān)緊要

不安

Bravado

反叛者

龍卷風

性學院

Handbuch der K?ltetechnikhttp://image.papertrans.cn/b/image/186625.jpg

set598

Mikrobiologische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung,otanik und Zoologie. Wie schon der Name besagt, umfa?t die Mikrobiologie als Teil der Gesamtbiologie die mikroskopisch kleinen Lebewesen pflanzlicher und tierischer Herkunft. Vorl?ufig wollen wir darunter die Bakterien, Pilze und Blaugrünen Algen (Cyanophyceen) als Pflanzen und die Protozoen als einzellige Tiere verstehen.

留戀