Titlebook: Verpackung von Lebensmitteln; Lebensmitteltechnolo Norbert Buchner Book 1999 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1999 Lagerung.Lebensmittel.L

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https://doi.org/10.1007/978-3-642-58585-2Lagerung; Lebensmittel; Lebensmittelverpackung; Mikroorganismus; Umwelt; Verpackung; Wirtschaftlichkeit

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只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-24 05:35:57

Werbung bei Verpackung,ollen zum Kaufentschlu? führen: die Packung ist ?Stummer Verk?ufer“, der sich am Verkaufsort gegen seine Wettbewerber durchzusetzen versucht. Packungen, die keine Beachtung finden oder keinen Kaufentschlu? ausl?sen, verfehlen ihr Gesamtziel, auch wenn sie in allen sonstigen Kriterien optimal ausgelegt sein sollten.

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Mikroorganismen und Verpackung,m Verdauungstrakt. MO k?nnen die Gesundheit gef?hrden und Lebensmittel verderben; sie werden aber auch schon seit Jahrtausenden für die Herstellung, gezielte Ver?nderung und Haltbarmachung von Lebensmitteln und Getr?nken unbewu?t oder bewu?t eingesetzt.

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Aseptisches Verpacken,cheidende weitere Entwicklungsschritte folgten. Die erste maschinelle Entwicklung, die anfangs der 40er Jahre Bedeutung erlangte, war der sog. Martin-Dole-Proze?, eine Sterilfüllung in Blechdosen innerhalb einer Atmosph?re aus überhitztem Wasserdampf von atmosph?rischem Druck.

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