Titlebook: Verarbeitung und Anwendung der Fette; ?weiter Band H. B?nisch,A. Chwala,A. Westerink-Schaeffer Book 1937 Springer-Verlag Wien 1937 Alkohol.

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-25 08:11:37

Die Herstellung von Margarine,Margarine ist ein aus verschiedenen pflanzlichen oder pflanzlichen und tierischen Fetten durch Emulgieren (Verkirnen) mit ges?uerter Milch (meist Magermilch) oder mit Wasser hergestellter Ersatz für Naturbutter.

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-25 12:48:04

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-25 18:34:26

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-25 22:26:51

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-26 02:19:52

Die Reinigung der Fette,ische Zwecke . einem Reinigungsproze? unterworfen werden. Eine Ausnahme hiervon machen nur gewisse aus frischen ?lfrüchten und frischen ?lsamen durch kalte Pressung erhaltene Pflanzenfette (z. B. Oliven?l).

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-26 05:38:16

,Gekochte, polymerisierte, oxydierte und geschwefelte ?le,ysikalische Ver?nderungen (Trocknen genannt) eine m?glichst lückenlose feste Schicht (Film, Anstrichhaut) hinterlassen. Diese Schicht kann entweder durchsichtig oder undurchsichtig, gl?nzend oder matt sein.

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-26 12:20:17

,Schm?lz?le,nsprodukten mit externer Sulfogruppe und mit Soda werden die Verunreinigungen und das Wollfett entfernt. Der Restfettgehalt soll beispielsweise für Kammwolle nach internationaler übereinkunft nicht über 0,75% liegen, kann aber je nach Art und Intensit?t der W?sche h?her oder niedriger, z. B. zirka 0,4% sein.

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-26 15:36:35

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