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Titlebook: Untersuchungen über die Zusammensetzung der Lipide, insbesondere der Phosphatide der Weizenst?rke; Ludwig Acker,Hermann Josef Schmitz Book

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樓主
發(fā)表于 2025-3-21 18:23:51 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
書目名稱Untersuchungen über die Zusammensetzung der Lipide, insbesondere der Phosphatide der Weizenst?rke
編輯Ludwig Acker,Hermann Josef Schmitz
視頻videohttp://file.papertrans.cn/944/943672/943672.mp4
叢書名稱Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen
圖書封面Titlebook: Untersuchungen über die Zusammensetzung der Lipide, insbesondere der Phosphatide der Weizenst?rke;  Ludwig Acker,Hermann Josef Schmitz Book
描述Durumweizen (Triticum durum) zeichnet sich gegenüber dem Weichweizen (Triticum aestivum) durch einen h?heren Eiwei?gehalt aus, der mit der Glasigkeit des Kornes in einem Zusammenhang steht. Durumweizen eignet sich vorzüglich für die Herstellung von Teigwaren und wird heute dafür fast ausschlie?lich verwendet. Für die Transparenz der daraus hergestellten Teigwaren, eine bei diesen Erzeugnissen neben der durch Carotinoide bedingten gelben Farbe sehr gesch?tzte Eigenschaft, wird der hohe Proteingehalt verantwortlich gemacht. Bei früheren Untersuchungen an Durumweizen bzw. den daraus hergestellten Grie?en, also Teilchen des Endosperms, fiel uns ein hoher Gehalt an Cholin von 180 mg/100 g Trockensubstanz (ermittelt nach S?urehydrolyse) auf. Er lag deutlich h?her als bei Mehlen aus Weichweizen (160 mg/100 g Tr. ). Es wurde zun?chst vermutet, da? dieses Cholin in Form von Lecithin vorliegen und mit dem Protein (als Lipoproteid) ver- gesellschaftet sein k?nnte. Schon bei den ersten Versuchen zur Gewinnung des Weizen- proteins durch Auswaschen der St?rke zeigte sich zu unserer überraschung, da? der auf diese Weise isolierte Kleber nur wenig Cholin enthielt. Die Hauptmenge des Cholins (Tab.
出版日期Book 1968
關鍵詞Base; Carotinoid; Carotinoide; Durumweizen; Eiwei?; Extraktion; Farbe; Gesellschaft; Lipide; Phosphat; Protein
版次1
doihttps://doi.org/10.1007/978-3-663-07481-6
isbn_softcover978-3-663-06568-5
isbn_ebook978-3-663-07481-6
copyrightWestdeutscher Verlag GmbH, K?ln und Opladen 1968
The information of publication is updating

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沙發(fā)
發(fā)表于 2025-3-21 21:20:47 | 只看該作者
板凳
發(fā)表于 2025-3-22 01:52:19 | 只看該作者
地板
發(fā)表于 2025-3-22 08:09:58 | 只看該作者
https://doi.org/10.1007/978-3-663-07481-6Base; Carotinoid; Carotinoide; Durumweizen; Eiwei?; Extraktion; Farbe; Gesellschaft; Lipide; Phosphat; Protein
5#
發(fā)表于 2025-3-22 10:45:06 | 只看該作者
chapter contains a short introduction of the qualitative framework of delay differential equations, and we start with a discussion that delay equations are quite appropriate for the study of tick population dynamics since ticks are clearly physiologically structured and progress through different stages in cohorts.
6#
發(fā)表于 2025-3-22 13:52:02 | 只看該作者
7#
發(fā)表于 2025-3-22 17:44:32 | 只看該作者
8#
發(fā)表于 2025-3-23 01:10:37 | 只看該作者
Ludwig Acker,Hermann Josef Schmitzmistry and who are interested in the application of TEM characterization. Within such limited space, this chapter could not be exhaustive in covering all TEM-related publications, but would instead put an emphasis on those works published in the last 5 years that are of significant value.
9#
發(fā)表于 2025-3-23 02:49:58 | 只看該作者
Ludwig Acker,Hermann Josef Schmitzthe lysosomes of labeled neurons. The protocol is versatile and can be combined with immunogold detection of, e.g., neurotransmitters and membrane transporters and therefore may have broad applicability to ultrastructural studies on the central nervous system.
10#
發(fā)表于 2025-3-23 06:20:29 | 只看該作者
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