Titlebook: Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenst?nden; T. 3, Die Genussmittel, Wasser,; A. Beythien,C. Griebel,K. Windisch,J

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書(shū)目名稱(chēng)Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenst?nden; T. 3, Die Genussmittel, Wasser,影響因子(影響力)

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書(shū)目名稱(chēng)Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenst?nden; T. 3, Die Genussmittel, Wasser,讀者反饋

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,Gewürze,welche durch einige wohlriechende ?therische ?le oder scharf schmeckende Stoffe einerseits den Speisen einen angenehmen und zusagenden Geruch und Geschmack erteilen, andererseits die Absonderung der Verdauungss?fte bef?rdern.

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Essig und Essigessenz,n Holz (aus Essigessenz) bzw. durch Zersetzung von essigsauren Salzen gewonnen. Vielfach wird der Essig, der meistens zum Würzen der Speisen dient, zu den Gewürzen gerechnet. Weil er aber als G?rungserzeugnis aus alkoholhaltigen Flüssigkeiten hergestellt wird, so m?ge er hier im Anschlu? an die alko

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