| 書目名稱 | Scheitert die Ern?hrungskommunikation? |
| 副標題 | Qualitative Inhaltsa |
| 編輯 | Antje Steinberg |
| 視頻video | http://file.papertrans.cn/862/861381/861381.mp4 |
| 概述 | Qualitative Inhaltsanalyse von Printratgebern als Medien der Ern?hrungskommunikation |
| 圖書封面 |  |
| 描述 | Die Lücke zwischen dem Wissen über eine gesundheitsf?rderliche Ern?hrung und allt?glichem Ern?hrungsverhalten ist schon seit langem Thema einer Debatte, welche in den letzten Jahren verst?rkt unter dem Stichwort ?Scheitern der Ern?hrungskommunikation“ stattfindet. Antje Steinberg fasst diese Debatte zu Kritiklinien zusammen und stellt ihnen die Anforderungen gegenüber, die an eine gelingende Kommunikation gestellt werden, u. a. eine st?rkere Berücksichtigung der soziologischen Aspekte. Eine darauf aufbauende qualitative Inhaltsanalyse von g?ngigen Ratgeberformaten der Verbraucherzentrale NRW überprüft, inwieweit sich diese Kritiklinien in der Praxis widerspiegeln, und zeigt Tendenzen auf, die auf eine Berücksichtigung einer soziologischen Perspektive hinweisen...Das Buch wendet sich an Dozierende und Studierende der Ern?hrungswissenschaften, der Sozialwissenschaften und der P?dagogik sowie an Ern?hrungswissenschaftlerInnen und OecotrophologInnen.. |
| 出版日期 | Book 2011 |
| 關鍵詞 | Ern?hrungssoziologie; Ern?hrungswissenschaft; Kommunikationswissenschaft; Oecotrophologie; Ratgeber |
| 版次 | 1 |
| doi | https://doi.org/10.1007/978-3-531-93179-1 |
| isbn_softcover | 978-3-531-17916-2 |
| isbn_ebook | 978-3-531-93179-1 |
| copyright | VS Verlag für Sozialwissenschaften | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, Wiesbaden 2011 |