Titlebook: Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze; 2. Teil E. Benk,A. Th. Czaja,H. Sulser Book 1968 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1968 Chemie.Gemüse.Gl?s

bourgeois

Pilze und PilzdauerwarenPilze sind chlorophyllfreie pflanzliche Organismen. Weil ihnen Chlorophyll fehlt, verl?uft ihr Stoffwechsel anders als bei grünen Pflanzen. Sie sind auf die Zufuhr organischer Stoffe aus totem oder lebendem Gewebe angewiesen.

Throttle

點(diǎn)燃

Trockenobsta? unterhalb eines bestimmten, allerdings je nach Lebensmittel verschiedenen Wassergehaltes ein Wachstum von Mikroorganismen in der Regel nicht mehr stattfindet. Für Früchte war jahrhundertelang das Trocknen der einzige Weg der Haltbarmachung, bis das Einkochen (Sterilisieren) aufkam und sich durchsetzte.

ARENA

阻撓

Asseverate

隱語

Mikroskopische Untersuchung der Gemüse, Salate, Küchenkr?uter und Speisepilze Trockengemüsen und Trockenpr?paraten, z. B. für Suppen, Suppenwürfel, Saucen und in anderen Formen, sehr an Bedeutung gewonnen. Auch die Verwendung von Wildgemüsen ist hier zu berücksichtigen. Die Identifizierung der zu solchen Zubereitungen verwendeten Pflanzen ist meist nur auf mikroskopischem Wege m?glich.

致命

Handbuch der Lebensmittelchemiehttp://image.papertrans.cn/o/image/700415.jpg

積極詞匯

https://doi.org/10.1007/978-3-642-87680-6Chemie; Gemüse; Gl?ser; Kohlenhydrat; Lebensmittel; Lebensmittelchemie; Lebensmitteluntersuchung; Metalle; M

加花粗鄙人

978-3-642-87681-3Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1968