Titlebook: Nutritional and Toxicological Consequences of Food Processing; Mendel Friedman Book 1991 The Editor(s) (if applicable) and The Author(s),

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Margaretha J?gerstad,Kerstin Skogthese transport processes.Provides a detailed overview of re.There are several physico-chemical processes that determine the behavior of multiphase fluid systems – e.g., the fluid dynamics in the different phases and the dynamics of the interface(s), mass transport between the fluids, adsorption eff

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