Titlebook: Novel enzymes for functional carbohydrates production; From scientific rese Wanmeng Mu,Wenli Zhang,Qiuming Chen Book 2021 The Editor(s) (if

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Wanmeng Mu,Qiuming Chenconcerted effort of national and European authorities is necessary to help the Eastern European post-communist EHEA countries to catch up with the intensity of university research and become real members of the European university community also in this respect.

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Recent Advances in Ketose 3-Epimerase and Its Application for D-Allulose Production,

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Inulosucrase, an Efficient Transfructosylation Tool for the Synthesis of Microbial Inulin,

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Novel enzymes for functional carbohydrates productionFrom scientific rese

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