Titlebook: Lehrbuch der Lebensmittelchemie; Josef Schormüller Textbook 1974Latest edition Springer-Verlag Berlin · Heidelberg 1974 Berufs.Chemie.Einh

Prehypertension

書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie影響因子(影響力)




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie影響因子(影響力)學(xué)科排名




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie網(wǎng)絡(luò)公開度




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書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie被引頻次




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書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie年度引用




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書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie讀者反饋




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Grandstand

Dawdle

exceptional

Overview: 978-3-642-65779-5978-3-642-65778-8

檔案

Intellectual

Die Entwicklung der Lebensmittelwissenschaft und schlie?lich Bemühungen, die Nahrungsstoffe rein zu halten und vor dem Verderb zu bewahren, sind wohl so alt wie die Menschheit selbst. Sie zwangen den Menschen, das gesamte Reich der Natur nach Stoffen zu durchforschen, die zur Befriedigung des Nahrungsbedürfnisses geeignet waren, lehrten ihn G

mortuary

談判

PACT

Verarbeitung und Zubereitung der Lebensmittel?t N?hr- und Wirkstoffgruppen derart abzutrennen oder aufzubereiten, da? sie für sich, h?ufiger aber im Gemisch mit anderen Lebensmitteln, eine gut verdauliche und biologisch wertvolle, dabei geschmacklich ansprechende und s?ttigende Nahrung liefern. Die hierzu benutzten, oft jahrhundertealten Verfa

橡子

Die Haltbarmachung der Lebensmittelmittel; z. B. hat das Kochen, Braten oder R?sten seit urdenklichen Zeiten dazu gedient, die Haltbarkeit leicht verderblichen Nahrungsgutes zu steigern. Tier und Pflanze liefern nach dem Schlachten oder nach der Ernte Produkte, die auch nach der L?sung aus dem lebenden Organismus oft noch ein spezifi