找回密碼
 To register

QQ登錄

只需一步,快速開始

掃一掃,訪問微社區(qū)

打印 上一主題 下一主題

Titlebook: Lehrbuch der Lebensmittelchemie; Josef Schormüller Textbook 19611st edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1961 Berufs.Chemie.Hygiene.I

[復(fù)制鏈接]
查看: 24244|回復(fù): 47
樓主
發(fā)表于 2025-3-21 16:20:51 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie
編輯Josef Schormüller
視頻videohttp://file.papertrans.cn/585/584132/584132.mp4
圖書封面Titlebook: Lehrbuch der Lebensmittelchemie;  Josef Schormüller Textbook 19611st edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1961 Berufs.Chemie.Hygiene.I
描述Seit dem ausgezeichneten, im Jahre 1927 erschienenen "Lehrbuch der Lebensmittelchemie" von J. TILLMANS ist in der deutschen Literatur kein neues, entsprechendes Werk erschienen. Ich bin deshalb gerne der Anregung des Verlages nachgekommen, ein Lehrbuch im akademischen Sinne zu schreiben, das dem Stande unseres heutigen Wissens gerecht werden will. Welche Ausweitung der hier zu bew?ltigende Wissensstoff seit den Tagen TILLMANs‘ erfahren hat, geht beispielsweise aus einem Satz im Vorwort des genannten Autors hervor, wenn er vor mehr als 30 Jahren bemerkte, da? auf dem Gebiet der Vitamine "das Dunkel, welches noch über der chemischen Beschaffenheit dieser Stoffe ausgebreitet lag, sich allm?hlich zu lichten" beginne. Problemstellungen und Arbeitsg?nge der Lebensmittelchemie wie der Lebensmitteltechnologie wurden in den letzten Jahrzehnten durch alle Zweige der Naturwissenschaft in einem kaum mehr zu überblickenden Aus- ma? befruchtet, und Forderungen der neuen Lebensmittelgesetzgebung trugen Fragestellungen an unseren Berufsstand heran, deren dr?ngende L?sung über das allgemeine Grundwissen des Chemikers hinaus zur Be- sch?ftigung mit Disziplinen zwingt, wie sie in der physikalischen C
出版日期Textbook 19611st edition
關(guān)鍵詞Berufs; Chemie; Hygiene; Ingenieur; Ingenieurwissenschaften; Lebensmittel; Lehrbuch; Mischen; Natur; Naturwis
版次1
doihttps://doi.org/10.1007/978-3-662-00136-3
isbn_ebook978-3-662-00136-3
copyrightSpringer-Verlag Berlin Heidelberg 1961
The information of publication is updating

書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie影響因子(影響力)




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie影響因子(影響力)學(xué)科排名




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie網(wǎng)絡(luò)公開度




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie網(wǎng)絡(luò)公開度學(xué)科排名




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie被引頻次




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie被引頻次學(xué)科排名




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie年度引用




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie年度引用學(xué)科排名




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie讀者反饋




書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie讀者反饋學(xué)科排名




單選投票, 共有 0 人參與投票
 

0票 0%

Perfect with Aesthetics

 

0票 0%

Better Implies Difficulty

 

0票 0%

Good and Satisfactory

 

0票 0%

Adverse Performance

 

0票 0%

Disdainful Garbage

您所在的用戶組沒有投票權(quán)限
沙發(fā)
發(fā)表于 2025-3-22 00:01:53 | 只看該作者
板凳
發(fā)表于 2025-3-22 03:38:36 | 只看該作者
Trink- und Brauchwasserhlreicher lebensmitteltechnologischer Prozesse (Trocknen, Salzen, Reifen, R?uchern, Gefrieren usw.) und oft entscheidend für die Haltbarkeit unserer Nahrung sowie für die Wirkung der in ihr enthaltenen zelleigenen oder mikrobiell gelieferten Enzyme.
地板
發(fā)表于 2025-3-22 07:17:36 | 只看該作者
5#
發(fā)表于 2025-3-22 12:17:59 | 只看該作者
6#
發(fā)表于 2025-3-22 13:20:29 | 只看該作者
Tierische Lebensmittelh im weitesten Sinne sind alle genie?baren Teile der Tiere, und zwar solche von Warmblütern (insbesondere Rinder, K?lber, Schweine, Schafe, Ziegen, auch Pferde, Wild und Geflügel), wie auch von Fischen, Amphibien (Fr?schen), Krusten- und Weichtieren (Krebsen, Seemuscheln, Schnecken).
7#
發(fā)表于 2025-3-22 19:45:39 | 只看該作者
8#
發(fā)表于 2025-3-22 21:59:21 | 只看該作者
Lufthren Ziel intensiver Erforschung geworden. Sie gewinnen in vertikaler Richtung immer mehr an Bedeutung, und zwar nicht nur in Hinsicht auf den Flugverkehr, sondern auch im Rahmen der Weltraumforschung mit Hilfe zun?chst noch unbemannter ?Raketen“.
9#
發(fā)表于 2025-3-23 05:21:27 | 只看該作者
10#
發(fā)表于 2025-3-23 06:54:43 | 只看該作者
Bedarfsgegenst?ndeflu? ausüben k?nnen. Sie werden insbesondere von hygienischen Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes betroffen. Im alten ?Nahrungsmittelgesetz“ vom 14. 5. 1879 als ?Gebrauchsgegenst?nde“ bezeichnet, wurden sie sp?ter unter dem Begriff der . zusammengefa?t, mit der Begründung, es handle sich hier vielfach um .-genst?nde.
 關(guān)于派博傳思  派博傳思旗下網(wǎng)站  友情鏈接
派博傳思介紹 公司地理位置 論文服務(wù)流程 影響因子官網(wǎng) 吾愛論文網(wǎng) 大講堂 北京大學(xué) Oxford Uni. Harvard Uni.
發(fā)展歷史沿革 期刊點評 投稿經(jīng)驗總結(jié) SCIENCEGARD IMPACTFACTOR 派博系數(shù) 清華大學(xué) Yale Uni. Stanford Uni.
QQ|Archiver|手機版|小黑屋| 派博傳思國際 ( 京公網(wǎng)安備110108008328) GMT+8, 2025-10-13 00:47
Copyright © 2001-2015 派博傳思   京公網(wǎng)安備110108008328 版權(quán)所有 All rights reserved
快速回復(fù) 返回頂部 返回列表
安宁市| 华蓥市| 德江县| 阿城市| 贵南县| 鲁山县| 鲁甸县| 榆社县| 枞阳县| 阿合奇县| 墨玉县| 绵竹市| 芜湖县| 宝兴县| 许昌县| 新晃| 突泉县| 简阳市| 大埔县| 双流县| 灵丘县| 汪清县| 泾川县| 团风县| 昌吉市| 临城县| 沿河| 黄冈市| 张家界市| 百色市| 雷州市| 益阳市| 清水河县| 淮安市| 庆元县| 东丰县| 新竹县| 邵阳市| 新乡市| 济源市| 孙吴县|