Titlebook: Lebensmittelanalytik; Reinhard Matissek,Markus Fischer Textbook 2021Latest edition Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv li

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Chromatographie und Umkehr-Phasen, die Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie (HPTLC), die Gaschromatographie (GC), die Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) mit verschiedenen Phasen und Detektoren, die Denaturierende HPLC sowie die Headspace-GC und die Festphasenextraktions-Technik (SPME).

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Spektrometrie nur der sichtbare Teil des elektromagnetischen Spektrums (Wellenl?nge: 400?bis 800?nm) bezeichnet. Beschrieben werden die UV/VIS-, die Infrarot-, die Kernspinresonanz-Spektrometrie, die Atomabsortionsspektrometrie, die Flammenphotometrie, die Polarimetrie, die Refraktometrie sowie spektrometrische Schnellmethoden.

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Immunchemische Verfahren komplexen Matrix nachzuweisen bzw. zu quantifizieren, was die starke Verbreitung dieser Methoden begründet. Zudem kann theoretisch für jedes Antigen, das identifiziert und charakterisiert ist, ein entsprechender Antik?rper hergestellt werden.

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Beurteilung von Methoden und Ergebnissen er ist, desto genauer wird das Ergebnis. Entscheidend ist, dass sich die Bezeichnung Mehrfachbestimmungen immer auf die komplette Analytik bezieht. Bei der Angabe von Analysenergebnissen sowie der Angabe der dazugeh?rigen Messunsicherheit ist zu berücksichtigen, wie viele Stellen anzugeben sind und auf welche Art das Ergebnis zu runden ist.

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Subjugate

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