Titlebook: Lebensmittelanalytik; Grundzüge, Methoden, Reinhard Matissek,Gabriele Steiner Textbook 20063rd edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 20

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Textbook 20063rd editionel. Das Anleitungs- und Praktikumsbuch beschreibt grundlegende und fortgeschrittene Untersuchungsmethoden. Es vermittelt Basiswissen sowohl über die wichtigsten chemischen und physikalischen Analysenverfahren und deren praktische Durchführung als auch über den theoretischen Hintergrund der Substrate

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