Titlebook: Kurzes Lehrbuch der Physiologischen Chemie; Paul Hári Book 1922Latest edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1922 Chemie.Eiweiss.Kohlen

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Physikalisch-chemische Vorbemerkungen,edenste Stoffe gel?st oder in einem l?sungs?hnlichen Zustand enthalten sind. Es ist daher begreiflich, da? Gesetzm??igkeiten, die in L?sungen oder L?sungen ?hnlichen Flüssigkeiten bestehen, zum Verst?ndnis der Vorg?nge im Tierk?rper von h?chster Wichtigkeit sind. In nachstehendem sollen die wichtigs

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,Die Eiwei?k?rper (Proteine), Bau als Kohlenhydrate und Fette; und w?hrend letztere gro?enteils schon chemisch vollkommen definierte Verbindungen darstellen, ist die Lehre über den Aufbau der Eiwei?k?rper erst vor kurzem über die erste Phase ihrer Entwicklung hinausgekommen.

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Milch und Colostrum,e, dickere, gelbgef?rbte Sekret, welches nach der Entbindung (zuweilen auch vor derselben) w?hrend einiger Tage abgesondert wird, nennt man Colostrum. Innerhalb der ersten Woche nach erfolgter Entbindung ist an Stelle des Colostrums die Milch getreten, welche, falls die Brüste regelm??ig entleert we

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