| 書目名稱 | Identit?tsbildung über Essen |
| 副標(biāo)題 | Ein Essay über ?norm |
| 編輯 | Christoph Klotter |
| 視頻video | http://file.papertrans.cn/462/461020/461020.mp4 |
| 概述 | Warum das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverst?ndnis ist.Untersucht die Entwicklung und kulturelle Bedeutung von Essst?rungen wie Anorexia nervosa, Bulimia nervosa und Orthorexia nervosa.Enth? |
| 叢書名稱 | essentials |
| 圖書封面 |  |
| 描述 | Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ern?hrungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identit?t pr?gen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverst?ndnis ist. Der Autor erl?utert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ern?hrungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essst?rungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein. |
| 出版日期 | Book 2016 |
| 關(guān)鍵詞 | Identit?t; Ern?hrung; Essst?rungen; Esskultur; Veganismus; Orthorexie |
| 版次 | 1 |
| doi | https://doi.org/10.1007/978-3-658-13309-2 |
| isbn_softcover | 978-3-658-13308-5 |
| isbn_ebook | 978-3-658-13309-2Series ISSN 2197-6708 Series E-ISSN 2197-6716 |
| issn_series | 2197-6708 |
| copyright | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2016 |