Titlebook: Essalltag in Familien; Ern?hrungsversorgung Ingrid-Ute Leonh?user,Uta Meier-Gr?we,Jacqueline K Book 2009 VS Verlag für Sozialwissenschaften

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,Zeitverwendung für die Ern?hrung in Familienhaushalten: Ergebnisse der quantitativen Sekund?ranalysung mit der Ern?hrungsversorgung in Familienhaushalten fehlt jedoch bislang. Insbesondere zu den Auswirkungen der mütterlichen Erwerbst?tigkeit auf die Zeit, die zur Bewerkstelligung der Ern?hrungsversorgung als Teil der Alltagsarbeiten aufgewendet werden kann, fehlen detaillierte Untersuchungen in

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Der Essalltag von Familienhaushalten,en Untersuchungen zum Thema Mahlzeitenmuster und Esskultur von Privathaushalten in Deutschland konstatieren dabei zwei entgegen gesetzte Trends: Zum einen handelt es sich dabei um Befunde, die Thesen über eine Aufl?sung der typischen Mahlzeitenstruktur mit drei festen Hauptmahlzeiten zu Gunsten eine

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Schlussbetrachtungen, weist dezidiert nach, dass es sich bei der familialen Ern?hrungsversorgung zwischen privatem und ?ffentlichem Raum um eine komplexe Herstellungsleistung der Familienmitglieder, vor allem der Mütter, handelt. Die Ern?hrungsversorgung ist eine immer wieder auszuhandelnde alltagskulturelle Praxis, die

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