| 書(shū)目名稱 | Ern?hrung, Nahrungsmittelm?rkte und Landwirtschaft | | 副標(biāo)題 | ?konomische Frageste | | 編輯 | Christian J. J?ggi | | 視頻video | http://file.papertrans.cn/315/314880/314880.mp4 | | 概述 | Thematisierung der Nahrungsmittelm?rkte aus globaler Sicht vor dem aktuellen Diskurs um Freihandel.Ethische Reflexion ?konomischer Aspekte der Nahrungsmittelindustrie und der Landwirtschaft.Skizzierun | | 圖書(shū)封面 |  | | 描述 | Ern?hrung wird heute vor allem unter ern?hrungstechnischen, medizinisch-gesundheitlichen oder weltanschaulichen Aspekten (z.B. Vegetarianismus, Veganismus usw.) diskutiert. Obwohl die Nahrungsmittelindustrie einen der wichtigsten M?rkte darstellt, werden Fragen der Nahrungsmittelproduktion, der Landwirtschaft, des Nahrungsmittelhandels und der Biodiversit?t meist unter nationalen Vorzeichen diskutiert. Nicht nur auf Produzentenseite, sondern auch aus der Sicht der Konsumenten sind die Nahrungsmittelm?rkte – obwohl immer noch national strukturiert – mehr und mehr zu globalen M?rkten geworden, was sich etwa in der Entwicklung der Nahrungsmittelrohstoffpreise zeigt. Dazu kommt, dass gro?e Nahrungsmittelkonzerne die Strategie verfolgen, die gesamten Wertsch?pfungsketten im Landwirtschafts- und Nahrungsmittelbereich zu vereinheitlichen – wohlgemerkt unter ihrer Kontrolle.?.Das Buch thematisiert ?konomische Fragen zur Nahrungsmittelproduktion, zurLandwirtschaft, zum Handel mit Nahrungsmitteln und zur Biodiversit?t. Dabei werden Alternativen zur traditionellen Landwirtschaft, zur Massentierhaltung, zum Verlust an biologischer Vielfalt diskutiert – und aus wirtschaftlicher Sicht reflektier | | 出版日期 | Book 2018 | | 關(guān)鍵詞 | Nahrungsmittel; Ern?hrung; Nahrungsmittelm?rkte; Landwirtschaft; Tierhaltung; Biodiversit?t; Ethik; Kulturg | | 版次 | 1 | | doi | https://doi.org/10.1007/978-3-658-22269-7 | | isbn_softcover | 978-3-658-22268-0 | | isbn_ebook | 978-3-658-22269-7 | | copyright | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2018 |
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