Titlebook: Cold-Adapted Organisms; Ecology, Physiology, Rosa Margesin,Franz Schinner Book 1999 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1999 Aspartat.adaptat

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Martin Biely,Gérard Le Lann,Ulrich Schmid reaction rates at low temperature in order to maintain metabolic fluxes. A more flexible structure seems to be the simplest strategy of enzyme adaptation to catalysis at low temperature in order to undergo the rapid and reversible conformational modifications that are required by the catalytic cycle.

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