| 期刊全稱 | Biopolymere | | 期刊簡稱 | Struktur und Eigensc | | 影響因子2023 | Gotthold Ebert | | 視頻video | http://file.papertrans.cn/189/188402/188402.mp4 | | 學科分類 | Teubner Studienbücher Chemie | | 圖書封面 |  | | 影響因子 | Für das Verst?ndnis der Eigenschaften undFunktionen von Biopolymeren, wie Nucleins?uren, Proteinen, Polysacchariden ist die Kenntnis ihrer Struktur von grundlegender Bedeutung. Die Beziehungen zwischen der durch chemische Zusammensetzung undSequenz der Bausteine gegebenen Prim?rstruktur der Moleküle und ihrer r?umlichen Anordnung auf der einen und ihrer Funktion auf der anderen Seite ist bei den der Informationsspeicherung und-übermittlung dienenden Nucleins?uren sowie bei Polypeptiden und Proteinen besonders deutlich zu erkennen. Besonderer Raum wird in diesem Zusammenhang den fibrill?ren Proteinen gewidmet. ?nderungen der Konformation sind dabei eng mit Eigenschaften und Funktion gekoppelt. Polysaccharide dienen im pflanzlichen und tierischen Organismus als Reserve- und vor allem als Strukturmaterial, oft im Verbund mit Proteinen. Insbesondere Polysaccharide pflanzlicher Herkunft spielen als nachwachsende Rohstoffe, die j?hrlich in der Gr??enordnung von 100 Gigatonnen synthetisiert werden, eine zunehmende Rolle. Ebenso wichtig und interessant sind aber die bemerkenswerten Eigenschaften vieler aus komplizierten Verbundsystemen bestehenden Biopolymer-Materialien. Hiervon k?nnen auc | | Pindex | Textbook 1992 |
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