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Titlebook: Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel; J. Grossfeld Book 1927 Julius Springer in Berlin 1927 Aminos?ure.Bindungen.Chemie.Kaffee.Lebe

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樓主: Iodine
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發(fā)表于 2025-3-23 10:40:27 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-23 13:57:16 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-23 21:06:45 | 只看該作者
Bestimmung der KohlehydrateDie wichtigsten in Nahrungsmitteln vorkommenden Zuekerarten sind Saccharose, Glykose, Fructose, Lactose und Maltose. Ihre Bestimmung erfolgt auf Grund ihres Verhaltens:
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發(fā)表于 2025-3-24 01:17:50 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-24 05:51:56 | 只看該作者
Bestimmung der Asche und der MineralstoffeUnter ?Asche“ versteht man den nach vollst?ndigem Verbrennen der organischen Bestandteile verbleibenden Rückstand. Unter Mineralstoffen versteht man dagegen den Gehalt des Stoffes an anorganischen Bestandteilen.
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發(fā)表于 2025-3-24 10:28:40 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-24 14:44:10 | 只看該作者
Nachweis fremder FarbstoffeZur künstlichen F?rbung von Nahrungs- und Genu?mitteln dienen haupts?chlich Teerfarbstoffe, ferner zur Braunf?rbung besonders von Getr?nken Caramel und schlie?lich zum Grünen von Dauergemüse Kupferverbindungen
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發(fā)表于 2025-3-24 17:58:49 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-24 22:12:44 | 只看該作者
Der Nachweis der VitamineStatt der ursprüinglichen 2 oder 3 Vitamine niromt man jetzt vielfach 6 bzw. 7 Vitamine an. C. Funk.) teilt dieselben in 2 Hauptgruppen, n?mlich I. in die Vitamine, II. in dieVitasterine, und jede Hauptgruppe in 4 bzw.
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發(fā)表于 2025-3-25 02:15:39 | 只看該作者
MilchUnter Milch im allgemeinen verstellt man die von den Milchdrüsen der weiblichen S?ugetiere nach einem Geburtsakte l?ngere Zeit über abgesonderte, für die Ern?hrung ihrer S?uglinge bestimmte Flüssigkeit.
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