Titlebook: Advanced Dairy Chemistry Volume 2: Lipids; P. F. Fox,P. L. H. McSweeney Book 20063rd edition Springer-Verlag US 2006 Base.Fluor.Lipid.Nutr

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Significance of Milk Fat in Cheese,art of the lack of any deep attraction was due to the circumstance that they were primarily taxonomists, eagerly counting and classifying the species, size, and variations of these interesting forms. They were interested in description, not explanation.

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