標(biāo)題: Titlebook: Kokumi Substance as an Enhancer of Koku; Biochemistry, Physio Motonaka Kuroda Book 2024 The Editor(s) (if applicable) and The Author(s), un [打印本頁] 作者: 可憐 時(shí)間: 2025-3-21 18:55
書目名稱Kokumi Substance as an Enhancer of Koku影響因子(影響力)
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書目名稱Kokumi Substance as an Enhancer of Koku網(wǎng)絡(luò)公開度
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書目名稱Kokumi Substance as an Enhancer of Koku被引頻次
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書目名稱Kokumi Substance as an Enhancer of Koku讀者反饋
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作者: 箴言 時(shí)間: 2025-3-21 22:20 作者: obsolete 時(shí)間: 2025-3-22 00:48
Book 2024biochemical and physiological mechanisms of the perception of kokumi substances.??.Food palatability is determined by many factors, including taste, aroma, texture, color, physiological condition, and circumstances. The attribute called “koku” is used in Japan to express delicious foods. The definit作者: Dorsal 時(shí)間: 2025-3-22 08:06 作者: 原來 時(shí)間: 2025-3-22 11:04 作者: 無脊椎 時(shí)間: 2025-3-22 15:30 作者: Conflagration 時(shí)間: 2025-3-22 17:21
Kokumi Substances in Soybean Seedsn soybean seeds, we measured the content of these substances in soybean accessions from Japan and world mini core collections. These studies will lead to the increase of the kokumi substances in soybean seeds and improve the palatability of soy-food.作者: 豐滿中國 時(shí)間: 2025-3-22 21:32 作者: Frisky 時(shí)間: 2025-3-23 02:05 作者: Hemiparesis 時(shí)間: 2025-3-23 08:36
Enhancement of Combined Umami and Salty Taste by Glutathione in the Human Tongue and Brainy ratings under standardized taste delivery conditions (.?
作者: 厭惡 時(shí)間: 2025-3-23 11:08 作者: 豎琴 時(shí)間: 2025-3-23 16:15
Kokumi Substances from Garlic; Discovery of Glutathione (GSH; γ-Glu-Cys-Gly) as a Kokumi Substanceerformance liquid chromatography was performed to quantify glutathione in various foods, such as meat and meat products, chicken, seafood, vegetables, and alcoholic beverages. A sensory evaluation of glutathione revealed a lower threshold in an umami solution than in water. Furthermore, the addition作者: 放肆的你 時(shí)間: 2025-3-23 20:56
Kokumi Substances in Thai-Fermented Freshwater Fish, “,” carbon source(s) is added to promote flavor development from the surviving halophilic bacteria. Roasted rice, rice bran, flour, and/or sugar are the most common carbon sources. After the introduction to . production, the development of umami and koku in . is explained. Besides providing saltiness t作者: Resistance 時(shí)間: 2025-3-23 22:19
Identification and Quantification of the Kokumi Peptide, γ-Glu-Val-Gly, in Foodsheese made from ewe’s milk, 1.2–1.9 μmole/kg. γ-Glu-Val-Gly positively correlated with the quality grade of dark-colored soy sauce (correlation coefficient .?=?0.810, .?
作者: 文字 時(shí)間: 2025-3-24 03:39
γ-Glutamyl-Valyl-Glycine (γ-Glu-Val-Gly) and Glutathione (γ-Glu-Cys-Gly) as Kokumi Substances in Rodue, or both. Similar results were obtained for glutathione in mice. The results obtained in rodents may partially provide the underlying mechanisms through which kokumi substances induce thickness, mouthfulness, and lingeringness (continuity) in humans.作者: 不適 時(shí)間: 2025-3-24 07:41 作者: headway 時(shí)間: 2025-3-24 13:55 作者: 大量 時(shí)間: 2025-3-24 16:17 作者: 煩躁的女人 時(shí)間: 2025-3-24 23:04 作者: 不能約 時(shí)間: 2025-3-25 01:19
le Design.Verantwortungsvolle Krisen- und Stakeholderkommunikation.Nachhaltiges Marketing.Künstliche Intelligenz in der Kommunikation.Interkulturelle Kommunikation.Werte kommunizieren in China.Achtsamkeit in de978-3-658-34248-7978-3-658-34249-4作者: inundate 時(shí)間: 2025-3-25 06:34
I. It also discusses the sensory characteristics of kokumi substances when added to foods and the effect of kokumi substances on the satiety. The intended readers are university students, researchers and techno978-981-99-8305-6978-981-99-8303-2作者: NORM 時(shí)間: 2025-3-25 09:09 作者: OTTER 時(shí)間: 2025-3-25 14:07
ler Feuerpolitur verwendet werden (z.B. Flaschen, Laborhohlglas, technisches Hohlglas, gezogenes Fensterglas, R?hrenglas), ist die chemische Best?ndigkeit dieser . von entscheidender Bedeutung, bei polierten Oberfl?chen (z.B. Linsen, sonst geschliffene oder polierte und auch abge?tzte Gl?ser) die de作者: ANTE 時(shí)間: 2025-3-25 18:49
Toshihide Nishimuraet sich sozusagen zwischen der fluiden und der festen Beschaffenheit in der Schwebe. Das Glas hat gewisserma?en vers?umt, die allenfalls f?llige Wandlung zur Kristallisation an sich zu vollziehen. Bild 1.1 gibt den Zusammenhang schematisch wieder. Die Glasschmelze durchl?uft beim Abkühlen den metast作者: Epidural-Space 時(shí)間: 2025-3-25 23:36 作者: Grating 時(shí)間: 2025-3-26 02:17
, share a mutual belief in the descriptive and prescriptive validity of the communication’s symbolic contents and accept the authenticity of one another’s intention“. Für Jean Cazeneuve sind Rituale iterative Handlungen, ?deren Effizienz zumindest teilweise au?erempirischer Natur ist“.作者: 范例 時(shí)間: 2025-3-26 06:44
Motonaka Kurodaar, um festzustellen, was in Wirklichkeit Glauben sei, w?hrend das Wesen des Wissens, das ist wissenschaftlichen Erkennens, durch die blo?e Selbstbesinnung des Durchschnittsdenkers noch keineswegs zu erfassen ist, sondern nur durch die ganze Sch?rfe philosophisch-kritischer Arbeit, welche aber hier 作者: analogous 時(shí)間: 2025-3-26 10:09 作者: 去才蔑視 時(shí)間: 2025-3-26 13:04
Tazuko K. Goto,Andy Wai Kan Yeung,Hiroki C. Tanabe,Yuki Ito,Han-Sung Jung,Yuzo Ninomiyaar, um festzustellen, was in Wirklichkeit Glauben sei, w?hrend das Wesen des Wissens, das ist wissenschaftlichen Erkennens, durch die blo?e Selbstbesinnung des Durchschnittsdenkers noch keineswegs zu erfassen ist, sondern nur durch die ganze Sch?rfe philosophisch-kritischer Arbeit, welche aber hier 作者: Foreshadow 時(shí)間: 2025-3-26 19:55 作者: 燦爛 時(shí)間: 2025-3-26 22:28 作者: ascetic 時(shí)間: 2025-3-27 01:49
Ciarán Forde,Markus Stiegeralt.Ethics & Purpose.Mehr Haltung wagen.Angemessene Story – Nachhaltiger Content.Responsible Design.Verantwortungsvolle Krisen- und Stakeholderkommunikation.Nachhaltiges Marketing.Künstliche Intelligenz in der Kommunikation.Interkulturelle Kommunikation.Werte kommunizieren in China.Achtsamkeit in de作者: macular-edema 時(shí)間: 2025-3-27 07:11 作者: Reservation 時(shí)間: 2025-3-27 09:55
iehen, vergleichen und weiterentwickeln (theoretische Definition → Abschnitt 3.4). Zu einer trennscharfen und pr?zisen Definition tr?gt zudem auch eine Abgrenzung des Begriffs von benachbarten Begriffen bei (terminologische Abgrenzung → Abschnitt 3.5). In diesem Kapitel wird das für die Arbeit zentr作者: Anemia 時(shí)間: 2025-3-27 17:40 作者: 花費(fèi) 時(shí)間: 2025-3-27 20:00 作者: 混沌 時(shí)間: 2025-3-27 23:02
978-981-99-8305-6The Editor(s) (if applicable) and The Author(s), under exclusive license to Springer Nature Singapor作者: 積習(xí)難改 時(shí)間: 2025-3-28 04:59
https://doi.org/10.1007/978-981-99-8303-2kokumi substance; Perceptive mechanism; Sensory evaluation; Food Science; Food palatability作者: Meager 時(shí)間: 2025-3-28 08:43 作者: conquer 時(shí)間: 2025-3-28 13:15
schnitt 2.2.6 ausgeführt. Neben immer ablaufenden, jedoch meist geringfügigen Reaktionen, die bald in einem Gleichgewichtszustand zum Stillstand kommen und ohne empfindliche Hilfsmittel nicht erkennbar sind und deshalb nicht st?ren, gibt es die materialbedingte mindere chemische Best?ndigkeit z.B. m作者: ARCH 時(shí)間: 2025-3-28 15:26 作者: Flustered 時(shí)間: 2025-3-28 21:10
Motonaka Kurodadie Gesellschaft transformierend aus, w?hrend die Ideologie die bestehende soziale Ordnung zementieren würde. Ideologie und Utopie lassen sich nach Mannheim vor allem durch das Kriterium der Umsetzung unterscheiden: W?hrend mittels der Ideologie eine interessengeleitete Verzerrung oder falsche Wider作者: 無聊點(diǎn)好 時(shí)間: 2025-3-29 00:32 作者: concise 時(shí)間: 2025-3-29 05:43 作者: Flawless 時(shí)間: 2025-3-29 07:35
Yutaka Maruyamawie dort, so kann auch hier erst dann ein bestimmtes Urteil über den Konfliktsfall und die Wege zu seiner Beseitigung m?glich sein, wenn zuvor die unbestimmten Allgemeinvorstellungen, die sich unter dem fraglichen Begriffe bergen, eine eindeutige Gestalt für uns angenommen haben. Wie dort den bewu?t作者: 碎石 時(shí)間: 2025-3-29 13:44 作者: Hyperlipidemia 時(shí)間: 2025-3-29 17:17
Takashi Yamamotoeschreibungsmodus darstellt, der an soziale Selbsterhaltkategorien gebunden ist und dabei bestimmte Semantiken und Entscheidungsheuristiken (Rationalit?ten) generiert. Die Ausgestaltung dieses Selbstbeschreibungsmodus steht und f?llt mit den Akteuren. Und die Akteure wiederum vertreten Inhalte, die 作者: Blood-Clot 時(shí)間: 2025-3-29 21:09
Motonaka Kurodaeschreibungsmodus darstellt, der an soziale Selbsterhaltkategorien gebunden ist und dabei bestimmte Semantiken und Entscheidungsheuristiken (Rationalit?ten) generiert. Die Ausgestaltung dieses Selbstbeschreibungsmodus steht und f?llt mit den Akteuren. Und die Akteure wiederum vertreten Inhalte, die 作者: GRILL 時(shí)間: 2025-3-30 01:01 作者: NUDGE 時(shí)間: 2025-3-30 05:31
verantwortungsvolle Krisen- und Stakeholderkommunikation.WieDieses Buch liefert hilfreiche und wertvolle Impulse zur F?rderung von Nachhaltigkeit, Glaubwürdigkeit und Ethos in der Unternehmenskommunikation. Für den Erfolg von Unternehmen und Organisationen ist eine professionelle, an Grundwerten ori作者: Insufficient 時(shí)間: 2025-3-30 08:13 作者: epinephrine 時(shí)間: 2025-3-30 13:10 作者: 四海為家的人 時(shí)間: 2025-3-30 18:32
Koku Perception and Kokumi Substancesyears, efforts have been made to clarify the definition of koku?perception. It has been discovered that koku?perception encompasses the overall sensory experience of taste, aroma, and texture and can be objectively?described in terms of three elements: complexity, mouthfulness, and lastingness. Addi作者: 使高興 時(shí)間: 2025-3-31 00:12
Kokumi Substance as an Enhancer of Koku: Its Definitione proposed as complexity, mouthfulness, and lingeringness (continuity). Koku-enhancing substances are divided into three groups: taste-related substances, smell-related ones, and texture-related ones. Taste-related koku-enhancing substances consist of tastants and taste-modulators. Regarding koku-en作者: Sarcoma 時(shí)間: 2025-3-31 04:27
Biochemical Studies on Kokumi γ-Glutamyl Peptifdess, and lastingness (continuity), when added to basic taste solutions or food, but are tasteless?themselves at the dose tested. Among the kokumi substances reported to date, γ-glutamyl peptides have been examined in detail. This chapter introduces studies on γ-glutamyl peptides. γ-Glu-Leu, γ-Glu-Val,作者: ALB 時(shí)間: 2025-3-31 08:02 作者: CLASP 時(shí)間: 2025-3-31 11:16
