標(biāo)題: Titlebook: Candy Bites; The Science of Sweet Richard W. Hartel,AnnaKate Hartel Book 2014 Springer Science+Business Media New York 2014 Candy.candy sto [打印本頁] 作者: 熱情美女 時間: 2025-3-21 18:51
書目名稱Candy Bites影響因子(影響力)
書目名稱Candy Bites影響因子(影響力)學(xué)科排名
書目名稱Candy Bites網(wǎng)絡(luò)公開度
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書目名稱Candy Bites年度引用
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書目名稱Candy Bites讀者反饋
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作者: 連鎖 時間: 2025-3-21 20:18 作者: 異常 時間: 2025-3-22 02:16
https://doi.org/10.1007/978-1-4614-9383-9Candy; candy store; commercial confections; food science; sugar作者: canvass 時間: 2025-3-22 05:45
978-1-4614-9382-2Springer Science+Business Media New York 2014作者: Water-Brash 時間: 2025-3-22 12:45
Richard W. Hartel,AnnaKate HartelEngaging and approachable look at candy science.Focuses on science of commercial products, not kitchen products.Weaves history and other interesting facts with science.Includes supplementary material:作者: Endearing 時間: 2025-3-22 12:56
http://image.papertrans.cn/c/image/221301.jpg作者: Endearing 時間: 2025-3-22 18:35 作者: EVICT 時間: 2025-3-22 23:55
Book 2014r Baby Ruth bars really float, as in the movie Caddy shack, then this engaging collection of food for thought is guaranteed to satisfy your hunger for knowledge. As well as delving into candy facts and myths such as the so-called ‘sugar high’ and the long history of making sweetmeats, the authors ex作者: byline 時間: 2025-3-23 04:38
9樓作者: 浪蕩子 時間: 2025-3-23 06:25
10樓作者: Dungeon 時間: 2025-3-23 13:17
第132673主題貼--第2樓 (沙發(fā))作者: CAPE 時間: 2025-3-23 17:04
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